初歩的な質問で申し訳ないですが、
スナップ設定をプロジェクト全体でデフォルトの16pxから変更したいのですが
現状ファイル毎にグリッドステップが変更されてしまっておりとても煩雑な状態です。
プロジェクト設定とエディター設定を探したのですが見つからず…
どこにあるのでしょうか？
プロジェクト設定やエディター設定にこれ専用のフィールドはありませんが、Godotはすでにこれを処理してくれているはずです。4.1以降、スナップオプションはシーンごとではなくプロジェクトレベルで記憶されるようになったため、最後に設定した値が、その後開くシーンに引き継がれるようになっています。
したがって、あなたが直面している問題は発生するはずがありません。あなたが頻繁に再開しているシーンには、最初に開いたときに独自のスナップ値が保存されており、その後の新しい設定が反映されない可能性があります。
グリッドステップを一度設定し、その後完全に新しいシーンを作成して、それがどの値で開くかを確認してみてください。新しいシーンでは設定値が適用され、既存のシーンでは適用されない場合、それは重要な手がかりになります。私も自分の環境でテストしてみます。
試してみたところ確かに新規シーンでは設定が引き継がれているようでした。
既存シーンではそれぞれ値が異なることから個別に設定が保持されているようにみえます。